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I.I.S Artusi
Artusi green
Descrizione:
Finalità:
1.Promuovere la sostenibilità ambientale.Il processo parte dal seme, dal seme alla pianta, dalla pianta al frutto, alla cucina, poi continua in compostiera per tornare a nutrire il suolo e le piante sottoforma di compost.
Introdurre pratiche agricole innovative a basso impatto ambientale per sensibilizzare sull’importanza dell’uso responsabile delle risorse naturali.
2. Educazione agro-alimentare e scientifica
Offrire a tutti gli studenti un’opportunità formativa legata alla biologia,tecnologia e nutrizione attraverso la coltivazione diretta in cella idroponica.
3. Innovazione e tecnologia
4. Autosufficienza e filiera corta
Avvicinare gli alunni alla produzione locale di cibo, promuovendo la filiera corta e la riduzione dello spreco alimentare.
5. Integrazione tra tradizione e innovazione
Unire l’eredità gastronomica di Pellegrino Artusi con le nuove tecnologie di coltivazione per creare un ponte tra tradizione culinaria e futuro sostenibile.
Obiettivi:
1. Installare e gestire una cella idroponica funzionante
Realizzare una serra/cella idroponica per coltivare ortaggi o erbe aromatiche in ambiente controllato, monitorandone l’efficienza.
2. Misurare il risparmio idrico rispetto all’agricoltura tradizionale
Raccogliere dati quantitativi su consumo d’acqua, crescita delle piante e resa produttiva per confronti scientifici.
3. Creare moduli formativi teorico-pratici su idroponica, ciclo di crescita delle piante, controllo dei nutrienti, uso della luce artificiale, ecc.
4. Produrre alimenti destinati al consumo interno o didattico
Usare i prodotti della cella idroponica nei laboratori di cucina o come materia prima per eventi didattici/gastronomici.
5. Creare consapevolezza alimentare e ambientale
Coinvolgere gli studenti in attività di sensibilizzazione (laboratori, open day, mostre) sull’impatto delle scelte alimentari e agricole.
6. Integrare il progetto nel curriculum scolastico
Collegare il progetto a discipline come scienze, tecnologia, economia, educazione civica, ecc.
7.Prendersi cura delle piante per prendersi cura di se stessi.
Referente:
Flavia Rossi - Referente alunni dsa/bes
Accompagnatori:
Rossi Flavia, Andrea Pagano
